TARTELETTES POIRES NUTELLA (recette)

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Vous me l’avez demandé la voici :

Recette Tartelettes poires et nutella :

INGRÉDIENTS:
-250g de farine + pour le plan de travail
-125g de beurre demi-sel + pour le moule
-5g de sel
-50g de sucre
-1 jaune d’œuf
-2 œufs
-2 poires ( type conférence )
-90g de nutella
-15cl de crème fraîche épaisse
-80g de poudre d’amande
-eau très froide

Méthode:
1) PREPAREZ la pâte brisée.
Versez la farine dans un récipient. Commencez à la travailler à la main ,en incorporant petit à petit le beurre pommade , le sel et le sucre ,jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
Ajoutez le jaune d’œuf,un peu d’eau très froide, de façon à obtenir une boule homogène.

2) ETALEZ la pâte au rouleau, sur un plan de travail fariné.
À l’aide d’un emporte-pièce , découpez 4 cercles de la taille de vos moules à tartelettes.
Beurrez-les et garnissez-les de pâte .
Piquez le fond à la fourchette ,couvrez et placez au frais 30min.

3) PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C (TH.6).
Pelez, ouvrez en deux les poires et épépinez-les.
Puis,émincez-les en fines tranches sans les couper complètement afin que les lamelles restent attachées.

4) FOUETTEZ dans un saladier les œufs entiers avec la crème fraîche, la poudre d’amande.
Faites fondre 30 secondes au micro-ondes, le nutella.
Incorporez-le parfaitement à la préparation.

5) SORTEZ les moules à tartelettes du réfrigérateur.
Versez la préparation dedans .
Enfoncez une demi-poire au centre de chacun.
Enfournez pendant 25min.
Laissez tiédir ou refroidir les tartelettes avant de servir.

PETIT CONSEIL:
Pour un aspect plus joli: avant d’enfourner vos tartelettes, parsemez-les de quelques amandes effilées.

MON ASTUCE:
Vous êtes pressé pas le temps de faire votre pâte brisée acheter la toute prête, garnissez vos moules à tartelette ,piquez le fond à la fourchette couvrez et placez 30min au réfrigérateur.
Puis remplacez les poires types conférence par des poires au sirop !

Voilà !!! Des minutes de gagner !!

Bonne pâtisserie!
Une question ,un petit conseil laissé un petit commentaire je vous répond dés que possible !!
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