🍪 Les cookies bien moelleux de Lilou 🍪(recette)

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Voici comment j’ai occupé les petites mains de Lilou qui était venu rendre visiter à mes garçons et qu’ils ont un peu mis de côté pour jouer entre petits mecs !
Lilou adore mettre les mains dans la pâte , du haut de ces 8 ans elle se débrouille extrêmement bien !!!
Ces cookies à la texture moelleuse accompagnent très bien un café ou un thé.
D’ailleurs au retour de mes garçons les cookies de Lilou ont fait fureur pour le goûter au grand bonheur de Lilou !!

INGRÉDIENTS :
– 200g de beurre ramolli
– 125g de sucre en poudre
– 125g de sucre brun
– 1cuil à café d’extrait de vanille
– 2 pincées de sel
– 2 œufs moyens
– 400g de farine T 55
– 3 pincées de bicarbonate de soude
– 200g de pépites de chocolat
– 50g de poudre d’amande

PRÉPARATION :

1) Battre le beurre et les sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérée.
2) Incorporer les œufs , le sel et l’extrait de vanille puis continuer de battre l’ensemble jusqu’à ce qu’il soit homogène .
3) Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la poudre d’amande et les pépites de chocolat .
4) Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène puis couvrir d’un film alimentaire.
Réserver celle-ci au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
5) Préchauffer le four à 205°C.
6) Diviser la pâte en 20 boules, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant 9 minutes.
10) Les cookies doivent être assez mous à la sortie du four.
Les laisser refroidir pendant au moins 10 minutes à température ambiante puis dégustez-les.

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