MOUSSE À LA BANANE ET AU CHOCOLAT 🍌 ( recette)

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Pour cette fin de weekend j’avais envie d’un dessert simple et rapide ,
Mes hommes faisant une cure de bananes en ce moment je suis restée dans leurs petits plaisirs du moment en préparent une mousse banane /chocolat
Voici la recette … C’est un régale pour les papilles !
À bientôt

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MOUSSE À LA BANANE 🍌

INGREDIENTS :
– 3 bananes🍌
– 170g de crème liquide entière bien froide
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 1 cuillère à soupe de citron
– 2 sachets de sucre vanillé
– 2 blancs d’oeufs
– 1 pincée de sel

1) Pelez les bananes 🍌et mixez-les avec le jus du citron, le sucre et le rhum, en réservant une demi-banane pour la déco. Mixez jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

2) Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis ajoutez-les délicatement avec une spatule à la banane mixée.

3) Montez la crème liquide entière en chantilly, ajoutez à mi-parcours les 2 sachets de sucre vanillé.

4 ) Incorporez à la crème de banane 🍌la chantilly et mélangez le tout délicatement afin d’obtenir une préparation bien homogène.

5) Remplir la moitié de vos ramequins de mousse de banane🍌 puis préparez votre mousse au chocolat.

MOUSSE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS:
– 200g de chocolat pâtissier
-3 oeufs
-50g de beurre
-150g de crème liquide entière bien froide

PREPARATION:
1) Faire fondre le chocolat avec le beurre aux micro-ondes par tranche de 40secondes.
Mélangez afin que le chocolat et le beurre se dissout bien.

2) Séparez vos blancs des jaunes d’oeufs.
3) Montez vos blancs en neige ferme et incorporez les jaunes un à un dans le chocolat fondu.
4) Ajoutez les blancs en neige ferme et mélangez délicatement avec une spatule afin de ne pas casser vos blancs d’oeufs.
5) Montez votre crème liquide entière en chantilly puis l’ajoutez à votre mousse au chocolat .
6) Déposez votre mousse au chocolat dans vos ramequins sur votre mousse à la banane🍌 .
7) Mettre au frais minimum 2 heures
8) au moment de servir disposer une rondelle de banane🍌 sur votre mousse au chocolat .

Bonne dégustation

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