🍪 BISCUITS TRÈS MOELLEUX AU CHOCOLAT 🍪 (recette)

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Mon fils Matteo est assez difficile dans les biscuits maison, il aime les choses simples et très moelleuses, avec cette recette il a été conquis….
J’étais contente le voir dégusté ce biscuit à peine sorti du four…

Nuage « pâtisserie du ciel entre le moelleux et le fondant » Sylvain Tesson
Un vrai régal
Bon biscuits

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INGREDIENTS:

– 140g de chocolat noir
– 60g de chocolat au lait
– 30g de beurre
– 50g de farine
– 1/2 cuil à café de levure
– une pincée de sel
– 30g de cacao en poudre
– 1/2 cuil à café de café soluble
– 2 oeufs
– 150g de sucre
– 1 sachet sucre vanillée

PRÉPARATION :
1) Préchauffez le four à 180°C

2) Faire fondre les chocolats et le beurre aux micro-ondes, mélangez jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.

3) Tamiser la farine.
Puis mélangez la farine, la levure, le sel, la poudre de cacao, le Café soluble.

4) Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot pendant environ 10 minutes.
Ajouter les ingrédients secs et remuez .
Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement.

5) Faire des boules de pâtes à l’aide d’une cuillère à soupe et les déposer sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier cuisson espacer bien les boules de pâtes car ils vont s’étaler en cuisent.

5) Enfournez 10 minutes.
Ils seront très fragiles à leurs sorties du four laisser les refroidir avant de les manipuler .

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